Fisk og sjømat er en viktig kilde til proteiner av høy kvalitet, vitamin A, D og B12, og mineraler som jod og selen. I tillegg inneholder fisk de svært viktige omega-3 fettsyrene.
All fisk inneholder omega-3, men laks og annen fet fisk har det høyeste innholdet. Det er også de marine omega-3 fettsyrene som har de gode helseeffektene.
De bidrar til å beskytte oss mot hjerte- og karsykdom. Forskning indikerer også at omega-3 er gunstig for huden, synet, muskler, ledd og ikke minst hjernen.